Italialainen Ferrari-pomo vaihtoi autot valkoisiin tryffeleihin – jakaa nyt niksinsä tuhansien eurojen arvoisen multasienen käyttöön - Ruoka - Satakunnan Kansa

Italialainen Ferrari-pomo vaihtoi autot valkoisiin tryffeleihin – jakaa nyt niksinsä tuhansien eurojen arvoisen multasienen käyttöön

Pohjois-Italiassa Piemonten lehtimetsissä kasvaa harvinainen aarre, jota himoitaan maailman parhaita ravintoloita myöten. Jokavuotinen tryffelisesonki on nyt parhaimmillaan Pääsimme tryffelinmetsästäjän matkaan Alban jyrkille rinteille, ja kävimme tryffelimessuilla ihmettelemässä multasientä, jonka kilohinta kohoaa useisiin tuhansiin euroihin. Katso jutun lopusta myös keittiömestari Alessandro Capalbon ja leipuri Daniela Allosin herkkureseptit.

9.11.2019 8:00

Ensin tulee tuoksu. Valkosipulia, suomaata, ammoniakkia, mustaherukkaa, sinihomejuustoa, lehtiä, petrolia, salmiakkia, nahkaa, inkivääriä, eukalyptusta, syksyn usvaa metsälammella.

Maan alla kasvava valkoinen tryffelisieni on maailman kalleimpia ruoka-aineita. Sitä löydetään vain Pohjois-Italiasta Piemonten alueelta.

Osion uusimmat

Luitko jo nämä?

Mainos