Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Tähtijutut Satakunta Urheilu Näköislehti Testit ja visat Porilaine Kulttuuri Live

Kasvisruoka tulee kaikkien pöydälle, sillä kyse on yhteisestä tulevaisuudestamme

Kun kouluruokailussa 10-20 prosenttia porilaisista oppilaista valitsee kasvisruoan , kyseessä on iso muutos. Määrä on kasvanut viime vuosina ja on jo merkittävä. Kasvu on tullut aidosta kysynnästä, sillä yhä useampi koululainen haluaa lihattoman vaihtoehdon. Nyt käytäntöjä on muutettu niin, että kasvisruokaa voi syödä kuka tahansa, eikä siihen enää tarvita ennakkoilmoitusta. Nuoret näyttävät tulevaisuuden suunnan, kuten pitääkin. Osa poliittisesti aktiivisista näkee kasvisruoassa ideologista vaikuttamista. Lihaton ruokavalio katsotaan vihervasemmistolaiseksi propagandaksi, jolla uhataan perinteisiä arvoja. Ja kyllä, moni perustelee ruokavalintaansa ekologisilla syillä, eikä enää niin paljon terveydellisillä seikoilla. – Tämän päivän nuoret ovat valveutuneita ruoan vastuullisuus- ja ympäristöasioissa, Porin palveluliikelaitoksen vastaava palvelusuunnittelija Timo Salmi kertoo SK:n uutisessa. Lihapitoinen ruokavalio on historiallisessa katsannossa poikkeus. Suomalaiset ovat kasvaneet lantun ja perunan voimalla. Liha on kuulunut ruokapöytään vasta vähän aikaa elintason kohotessa. Kasvisruoan voi ihan perustellusti sanoa olevan sekä perinteikäs että myös isänmaallinen valinta, jos kyseessä on esimerkiksi lähiruoka. On lopulta hyödytöntä kiistellä, mikä on perinteistä ruokaa ja onko yksilöllä oikeus valita mitä syö. Kyse ei ole vain ruuasta, vaan yhteisestä tulevaisuudestamme. Vahvasti eläinproteiineihin nojautuva ruokavalio on pidemmällä tähtäimellä kestämätön. Lähitulevaisuudessa ympäristösyistä juontuva sääntely ja siihen liittyvä liharuuan hinnannousu tarkoittavat, että kasvisruoka tulee enenevissä määrin jokaisen lautaselle. Keskustelussa on silti naurettavia, yliampuvia pelkoja. Ei kukaan tule nykäisemään nakkia lapsen suusta tai taluttamaan karjaa yön pimeydessä teuraalle. Muutos on väistämätön, mutta hidas ja vaiheittainen. Kaikilla on aikaa sopeutua ja vapaasti valita oma ruokavalionsa.