Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Satakunta Urheilu Näköislehti Lukemisto Kulttuuri Porilaine Testit ja visat

Suomi-Areenan suosikkidrinkki: Aperol Spritz valloitti perusporilaiset

Kun takavuosina porilainen Jazz-yleisö hörppi pullonsuusta Aperitaa, on juoman nyt oltava Aperol Spritz. Oranssinkellertävä, Italiasta kotoisin oleva cocktail ei ole Porissa vallan uusi, sillä sitä ovat tilanneet jo useampana vuonna pääkaupunkiseudulta tulleet Suomi-Areenan vieraat. Nyt Porin kesäterasseilla porilainen kantaväestökin on innostunut juomasta, vaikka myös roseeviini on kovassa nosteessa kesäkuuman virkistyksenä. Porin Amarillon ravintolapäällikön Nina Martinin mukaan juomamuodit ovat tulleet Poriin hieman viiveellä, joten Aperol Spritz -huuma on näkynyt Porissa vasta tänä kesänä. – Aperol Spritz on nyt nousussa. Sen lisäksi kesäjuomana menevät mansikkamargaritat ja mojitot. Areena-viikolla myymme noin tuhat cocktailia, kertoo Martin. Jäissä ei kannata säästellä Aperol Spritz tehdään Aperol-katkerosta, prosecco-kuohuviinistä, soodasta, jäistä ja appelsiinista. Baarimestari Sami Hirvosen mukaan cocktailin rakentamisessa perustana on hyvin jäähdytetty lasi. – Jäissä ei kannata säästellä, vaan niitä pitää olla runsaasti. Suomen alkoholilainsäädännön mukaisesti jäiden joukkoon mitataan 4 senttilitraa Aperolia. Italialaisittain sekaan mukaan tulee vajaa desilitra proseccoa ja appelsiininpala. Cocktail pidennetään soodalla tai vaikka vichyllä. Proseccon voi toki korvata muullakin kuohuviinillä. Sekoitettu cocktail on Hirvosen mukaan alkoholipitoisuudeltaan mieto ja erittäin raikas. Kuin luotu kesäkuumalla juotavaksi. – Kyseessä ei ole pelkkä kesäterassijuoma, vaan se sopii aperitiiviksi tai vaikkapa yökerhon juomatilauksiin. Aperol itsessään on italialainen aperitiivi, joka sisältää muun muassa appelsiinia, raparperia ja erilaisia yrttejä. Se muistuttaa paljon Camparia. Aperolin alkoholipitoisuus on kuitenkin Camparia pienempi eli noin 11 prosenttia. Juoma on makeaa. Litrassa Aperolia on sokeria noin 250 grammaa. Aperol viettää tänä vuonna satavuotissynttäreitä, sillä se lanseerattiin markkinoille vuonna 1919.