Täyteläinen ja lämmin täydentää pihvin

Hardy’s 7th Green Sangiovese. McLaren Vale, Australia.

Miksi: Italialaiset lajikkeet tekevät tuloaan Australiaan. Erityisesti Toscanan lajikkeena tunnettu Sangiovese viihtyy lämpimässä ilmastossa, kuten Etelä-Australian arvostetulla McLaren Valen alueella.

Tausta: Viinin nimi viittaa golfiin, sillä Hardy’sin aikaisemmin ostama tonttimaa oli heidän tietämättään annettu golf-kentän käyttöön. Alun perin viinikaupalle kaavailtu maapala olikin seitsemännen väylän greeni.

Tyyli: Syvä rubiininpunainen väri. Voimakas, mausteinen, lakritsainen ja paahteisen tervainen tuoksu. Kukka-aromeja ja tammen tuomaa vaniljaisuutta. Maku on täyteläinen ja lämmittävä, tanniinit ovat ryhdittävät mutta täysin kypsät ja hapokkuus raikastava.

Rypäleet: Sangiovese.

Käyttösuositus: Grillatulle naudanlihalle, pippuripihville sekä riistalle.

Essi Avellan