Raikas alkoholiton itämaiselle ruoalle

Torres Natureo Free, Katalonia, Espanja

Miksi: Alkoholittomat viinit ovat tähän mennessä olleet hyvin vaatimattomia laadultaan, ja tyyliltään kaukana tavanomaisesta viinistä. Torres on panostanut vuosikausia alkoholittoman viinin valmistusprosessin hiomiseen, ja tulokset valkoviinien kohdalta ovat erittäin rohkaisevia. Torres Natureo Free on alkoholiton uutuusviini Alkon valikoimissa.

Tausta: Alkoholiton viini syntyy valmistamalla tavanomainen viini, josta alkoholi jälkeenpäin poistetaan. Vakuumitislausmenetelmässä alkoholi saadaan paineen avulla haihdutettua hienovaraisesti 30 asteen lämpötilassa ilman että viinistä katoaa juurikaan aromeja. Viinissä on 0,5 prosenttiyksikköä alkoholia, joten se soveltuu esimerkiksi autoa ajaville ja raskaana oleville.

Tyyli: Vaaleankeltainen väri. Runsaan aromaattisessa ja rypäleisessä tuoksussa on persikkaa ja kukka-aromeja. Kepeä maku on puolimakea, erittäin puhdas ja sopivan raikas.

Rypäleet: Muscat.

Käyttösuositus: Seurusteluun ja itämaiselle ruoalle hyvin viilennettynä.

Essi Avellan