Koulupäivän jälkeen maistuvat itse tehdyt muffinit ja mansikkajuoma

Koulupäivän jälkeen pikku nälkä jäytää vatsan pohjalla ja mieli tekisi herkkupalaa. Nyt ei jäädä ihmettelemään, vaan kääritään hihat ja painellaan keittiöön!

Koulun kotitalousopetus alkaa vasta seitsemännellä luokalla, mutta jo sitä ennen moni tykkäisi kokeilla taitojaan kotikokkina. Jos kokkauskokeilut vain passaavat kotiväellesi, ryhdy rohkeasti toimeen! Kaikenikäisillä ruoanlaittajilla nimittäin pätee sama sääntö: jos osaa lukea, osaa varmasti myös laittaa jonkinlaista ruokaa.

Kivan tuntuinen resepti auttaa kokkaajaa eteenpäin. Reseptejä voit bongata lehdistä, keittokirjoista, netistä sekä vaikka kodin reseptikokoelmista.

Aloita aina yksinkertaisista ohjeista ja kysy heti neuvoa, jos olet jostain asiasta epävarma.

Kisa kokkivuoroista

Nakkilalaiset Ruohonevan sisarukset Katri, 8, Valtteri, 11, ja Laura, 13, ovat jo kokeneita kokkaajia.

Erityisen mielellään sisarukset värkkäävät välipalapirtelöitä ja voileipiä. Myös makeita leivonnaisia tekee välillä mieli.

– Joskus meillä on oikein kilpailua siitä, kuka saa leipoa, Laura ja Katri tunnustavat.

Tällä kertaa sisarukset tekevät suklaamuffineita, lämpimiä viinirypäle- ja omenaleipiä sekä mansikkaista välipalajuomaa. Valtteri pyöräyttää mansikkajuomansa valmiiksi parissa minuutissa, ja pian myös uunista alkaa leijua herkullinen, tyttöjen valmistamien leivonnaisten tuoksu.

Kohta seuraa kokkauskotvasen huipennus, eli itse tehtyjen ihanuuksien harras nautiskelu. Kun nälkä on nitistetty, voidaan kinata, kenen tiskivuoro tänään on...

Suklaamuffinit

n. 12 kappaletta

200 g voita tai margariinia

2 1/2 dl sokeria

3 munaa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

n. 200 g suklaaraekarkkeja tai tummaa suklaata

2 dl maitoa

Sekoita voi tai margariini ja sokeri vatkaimella. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Pane uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Sekoita vehnäjauhot, kaakao, leivinjauhe ja vanilliinisokeri yhteen ja lisää se rasvan ja sokerin seokseen.

Lisää suklaakarkit taikinan joukkoon. Voit halutessasi rouhia niitä veitsellä pienemmiksi, mutta varo, ettei loukkaa sormiasi. Jos käytät levysuklaata, paloittele se pieniksi palasiksi joko käsin tai veitsellä.

Lisää viimeisenä maito ja sekoita kaikki ainekset yhteen.

Jaa taikina isoihin amerikanmuffinivuokiin. Kun uuni on lämmennyt, paista muffinit uunin keskitasolla. Paistoaika on noin 25 minuuttia.

Riisimurokarkit

n. 20 kappaletta

100 g kookosrasvaa

1/2 dl kaakaojauhetta

2 dl tomusokeria

2 tl vanilliinisokeria

7 1/2 dl riisimuroja

Sulata kookosrasva liedellä kattilassa ja anna sen sitten vähän jäähtyä. Sekoita rasvaan kaakao, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Sihtaa mielellään nämä kolme ainesta rasvan joukkoon siivilän läpi, ettei niihin jää kokkareita. Vatkaa rasva ja muut ainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.

Lisää viimeiseksi mukaan riisimurot ja sekoita. Nostele seoksesta nokareita joko suoraan leivinpaperille tai pieniin leivosvuokiin. Anna karkkien kovettua kylmässä ainakin pari tuntia.

Mansikkainen välipalajuoma

2 annosta

n. 4 dl mansikoita

1 banaani

1 sitruuna

1 rkl sokeria

2 dl maustamatonta jugurttia

1,5 dl maitoa

Huuhtele ja perkaa mansikat, jos käytät tuoreita marjoja. Jos sinulla on pakastettuja marjoja, sulata niitä vähän mikroaaltouunilla.

Kuori ja paloittele banaani, leikkaa sitruuna puoliksi ja purista puolikkaista mehu sitruspuristimella.

Pane kaikki välipalajuoman ainekset tehosekoittimeen tai korkeaan, kapeaan astiaan, jossa voit sekoittaa niitä sauvasekoittimella. Sekoita kunnolla noin minuutin ajan, jotta kaikki ainekset soseutuvat ja menevät sekaisin.

Kaada juoma kahteen, korkeaan juomalasiin ja tarjoa juomat paksujen pillien kanssa.

Voit käyttää välipalajuomaan myös muita marjoja ja hedelmiä, kuten vadelmia, mustikoita tai kiiviä.

Viinirypäle- ja omenaleivät

4 hengelle

8 siivua vaaleaa sekaleipää

voita tai margariinia

1 omena

iso terttu viinirypäleitä

n. 3 dl juustoraastetta

Huuhtele viinirypäleet huolellisesti ja kuori omena. Puolita jokainen rypäle ja siivuta omena ohuiksi siivuiksi.

Pane uuni lämpiämään 200 asteeseen. Voitele kaikki leivät ja pane ne leivinpaperilla päällystetylle uuninpellille. Päällystä leivät viinirypäleen paloilla ja omenasiivuilla. Pane jokaiselle leivälle reilusti juustoraastetta niin, että omenaviipaleet ja rypäleet peittyvät.

Kun uuni on lämmennyt, pane leivät uunin keskitasolle lämpiämään. Paista 5–10 minuuttia, eli niin kauan, että juusto sulaa.

Jos haluat leipiin enemmän makua, voit panna niihin myös vähän sinihomejuustoa. Myös päärynän ja sinihomejuuston yhdistelmä maistuu herkulliselta!