Mehevä rieskarulla antaa puhtia hiihtolenkille

Kisakuumeesta huolimatta tai juuri sen takia hyvillä talvikeleillä tekee itsekin mieli lähteä reippaalle ulkolenkille. Sukset, luistimet tai pulkka kainaloon vain ja menoksi!

Tuulen ja tuiskun hyistä vaikutusta loiventavat ja ulkoiluretken huipennuksena ovat tietenkin hyvät eväät. Mikään ei voita nuotiolla käristyvää makkaraa ja kuumaa mehua tai kaakaota, ja pitkälle ulkoilulenkille kannattaa varata myös runsaasti janojuomaa ja taskun pohjalle kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai suklaata.

Peruseväiden lisäksi välillä voi kaappaista mukaan jotain muutakin herkullista vatsantäytettä. Kokeile vaikka nopeasti valmistuvia, meheviä rieskarullia tai partiolaisten ikisuosikkeja, tikkupullia!

Mehevät rieskarullat

4-6 hengelle

suolakurkku

1/2 pieni punasipuli

omena

1/2 punainen paprika

200 g tuorejuustoa

150 g viipaloitua paahtopaistia tai muuta hyvää leikkelelihaa

6 isoa rieskaa

Silppua suolakurkku, punasipulin puolikas, omena, paprikan puolikas sekä liha. Sekoita ainekset tuorejuuston kanssa ja levitä seos rieskojen päälle. Rullaa rieskat kääröiksi. Jos rieskat ovat kovin suuria, leikkaa kääröt puoliksi. Kääri kukin käärö tiiviisti folioon säilytyksen ajaksi.

Kokeile myös vaihtoehtoista muna-anjovistahnaa:

4-6 hengelle

3 kovaksi keitettyä kananmunaa

1/2 punasipulia

1/2 nippua tuoretta tilliä

2 isohkoa, keitettyä perunaa

pieni rasia anjovista

1,5 dl ranskankermaa

Pilko kananmunat, sipulinpuolikas ja tilli, kuutioi myös perunat. Paloittele myös anjovikset silpuksi ja sekoita silppu ranskankermaan sekä muihin aineksiin. Maista seosta ja lisää suolaa ja pippuria, jos siltä tuntuu. Levitä tahna rieskoille ja kääri rulliksi.

Tikkupullat

4 hengelle

3 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

2 rkl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl vettä tai maitoa

Taikinan voi tehdä jopa suoraan jauhopussissa, jossa on sopiva määrä jauhoja. Sekoita ainekset keskenään ja muotoile sitten taikinasta pitkuloita, jotka kiedotaan läpimärän paistotikun ympärille. Kiedo taikinapötkylät tikun ympärille niin, että pullalla on tilaa turvota paistaessa.

Paista, kunnes tikkupulla on läpeensä kypsä, eli 10–15 senttimetrin päässä hiilloksesta 10–15 minuutin ajan. Pulla on valmis, kun se lähtee helposti tikusta irti.

Tämä perusresepti on varsin miedon makuinen, joten taikinaan sopii lisätä myös mausteita. Valmiin pullan päälle voi panna hilloakin. Kivan näköistä talviherkkua saa, kun kietoo pullan grillimakkaran ympärille ja grillaa koko komeuden sellaisenaan.