Pakkaa eväät reppuun ja nauti luonnossa

Linssikeitto

2 rkl öljyä

2 rkl paprikajauhetta

2 isoa sipulia

3 valkosipulin kynttä

3 dl punaisia linssejä

runsas litra vettä

kasvisliemikuutio

laakerinlehti,

ripaus chilirouhetta

1 prk tomaattimurskaa

Silppua sipulit. Kaada kattilaan öljy, lisää paprikajauhe ja sipulit ja kuullota sekoitellen. Lisää vesi, liemikuutio, linssit, mausteet ja tomaattimurska. Keitä noin 30 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.

Täytetty eväsleipä

12 palaa ruisleipää

Täyte:

200 g kypsää broileria

2 dl kurkkukuutioita

1 dl paprikakuutioita

1 prk kermaviiliä

1 tl viherpippuria

Leikkaa broileri, herkkukurkku ja paprika samankokoisiksi pieniksi kuutioiksi. Rouhi pippuri. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Tarkista maku. Levitä täyte kuudelle leipäpalalle ja paina toiset palat päälle. Kääri kelmuun tai folioon. Leivät mehevöityvät retken aikana.

Kaakao

1 l maitoa

4 rkl sokeria

3 rkl kaakaojauhetta

Sekoita kattilassa tumma kaakaojauhe, sokeri ja pieni osa maidosta tasaiseksi. Lisää loput maidosta ja kuumenna.

Marjapannari

1 l maitoa

4 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

1½ tl leivinjauhetta

suolaa

2,5 dl vadelmia

2,5 dl mustikoita

1 rkl perunajauhoja

3 rkl sokeria

1rkl vaniljasokeria

Sekoita marjat, perunajauho ja sokerit. Anna vetäytyä. Sekoita munat maitoon. Sekoita jauhot, leseet ja leivinjauhe ja vatkaa ne munamaitoon. Turvota puoli tuntia. Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Ripottele marjat ja paista 200 asteessa 30 minuuttia.